KİŞİSEL BİLGİLER
| Adı Soyadı | Dr. Öğr. Üyesi Ebru AYDIN |
| Birimi | Mühendislik Fakültesi |
| Bölüm | Gıda Mühendisliği Bölümü |
| Ana Bilim Dalı | Gıda Bilimleri Anabilim Dalı |
| Telefon | 2462111666 |
| E-Posta | ebruaydin@sdu.edu.tr |
| ORCID ID | 0000-0002-5625-040X |
| YÖK Akademik | Adrese Gitmek İçin Tıklayınız. |
| Akademik Hesaplar |
Bu sayfadaki kişisel verilerin görünürlüğü KVKK 8. madde hükmü uyarınca ilgili kişinin açık rızası kapsamındadır.
Kişisel verilerinizin görünürlüğünü veya hali hazırdaki verilerinizi Personel Bilgi Sistemi'nden (PBS) düzenleyebilirsiniz.
ÖĞRENİM BİLGİLERİ
| Lisans | PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ 03.09.2008 |
| Yüksek Lisans | THE UNİVERSİTY OF LEEDS FOOD SCİENCE 24.11.2010 |
| Doktora | THE UNİVERSİTY OF LEEDS FOOD SCİENCE AND NUTRİTİON 22.10.2015 |
AKADEMİK YAYIN ANALİZLERİ
İLGİ ALANLARI
Beslenme, Diyabet, Hücre kültürü, Enzimler
YAYINLAR
- SCI, SSCI ve AHCI dışındaki indeks ve özler tarafından taranan dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlar dışındaki makale
- 1 Unsal, P., Aydın, E . Ozkan, G., (2019). Review of traditionally consumed antidiabetic fruits in the diet. Bilge International Journal of Science and Technology Research , 3 (0) , 58-76 . DOI: 10.30516/bilgesci.650160
- 2 İncegül Y., Karaboyaci M., Aydin E., Özçelik M.M., Özkan G., "Production and characterization of natural lemonade powder using ß-Cyclodextrin particles", Bilge International Journal of Science and Technology Research, vol.2, pp.10- 18, 2018.
- SCI, SSCI ve AHCI tarafından taranan dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlar dışındaki makale
- 1 Villa-Rodriguez, J.A., Aydin, E., Gauer, J.S., Pyner, A., Williamson, G. and Kerimi, A., 2017. Green and chamomile teas, but not acarbose, attenuate glucose and fructose transport via inhibition of GLUT2 and GLUT5. Molecular nutrition & food research, 61(12), p.1700566.
- 2 Nyambe-Silavwe, H., Villa-Rodriguez, J.A., Ifie, I., Holmes, M., Aydin, E., Jensen, J.M. and Williamson, G., 2015. Inhibition of human alpha-amylase by dietary polyphenols. Journal of Functional Foods, 19, pp.723-732.
- Ulusal toplantıda sunularak özet metin olarak yayımlanan bildiri
- 1 Aydın E., Williamson G., ‘Doğal Ürünlerin Tip-2 Diyabete Etkisi’ 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 05-07 Ekim 2016 pp., 141.
- Uluslararası toplantıda sunularak özet metin olarak yayımlanan bildiri
- 1 Review of Traditionally Consumed Antidiabetic Fruits in the Diet , ICONST EST 2019
- 2 Aydın E., ‘Metabolism of 14C labelled glucose and fructose in HepG2 cells’, 1. International Health Science and Life Congress, Burdur, Türkiye, 02-05 Mayıs 2018, pp 676-677.
- Uluslararası kuruluşlarca desteklenen projede görev alma
- 1 ‘PLANTLIBRA (PLANT Food Supplements: Levels of Intake, Benefit and Risk Assessment)’, FP7-KBBE EU Cordis projesi, Proje Numarası: 245199, Araştırmacı.
VERDİĞİ DERSLER
Beslenme İlkeleri
Beslenme,Metabolizma ve Hastalıklar
Beslenmenin İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi
Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar
Gıda Alerjenleri
İŞ HAYATI İÇİN YABANCI DİL I
İş Hayatı İçin Yabancı Dil II
Moleküler Tarım
Beslenme,Metabolizma ve Hastalıklar
Beslenmenin İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi
Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar
Gıda Alerjenleri
İŞ HAYATI İÇİN YABANCI DİL I
İş Hayatı İçin Yabancı Dil II
Moleküler Tarım