KİŞİSEL BİLGİLER
| Adı Soyadı | Dr. Öğr. Üyesi Ebru AYDIN |
| Birimi | Mühendislik Fakültesi |
| Bölüm | Gıda Mühendisliği Bölümü |
| Ana Bilim Dalı | Gıda Bilimleri Anabilim Dalı |
| Telefon | 2462111666 |
| E-Posta | ebruaydin@sdu.edu.tr |
| ORCID ID | 0000-0002-5625-040X |
| YÖK Akademik | Adrese Gitmek İçin Tıklayınız. |
| Diğer Akademik Hesaplar |
Bu sayfadaki kişisel verilerin görünürlüğü KVKK 8. madde hükmü uyarınca ilgili kişinin açık rızası kapsamındadır.
Kişisel verilerinizin görünürlüğünü veya hali hazırdaki verilerinizi Personel Bilgi Sistemi (PBS) ve Akademik Bilgi Sistemi (ABS) üzerinden düzenleyebilirsiniz.
ÖĞRENİM BİLGİLERİ
| Lisans | PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ 03.09.2008 |
| Yüksek Lisans | THE UNİVERSİTY OF LEEDS FOOD SCİENCE 24.11.2010 |
| Doktora | THE UNİVERSİTY OF LEEDS FOOD SCİENCE AND NUTRİTİON 22.10.2015 |
AKADEMİK YAYIN ANALİZLERİ
İLGİ ALANLARI
Beslenme, Diyabet, Hücre kültürü, Enzimler
YAYINLAR
- Alanında, yurtdışında yayımlanan kitapta bölüm ve ünite yazarlığı
- 1 Health Promoting Activities of Nigella sativa Seeds
- 2 Health Promoting Activities of Nigella sativa Seed Extracts
- SCI, SSCI ve AHCI dışındaki indeks ve özler tarafından taranan dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlar dışındaki makale
- 1 Unsal, P., Aydın, E . Ozkan, G., (2019). Review of traditionally consumed antidiabetic fruits in the diet. Bilge International Journal of Science and Technology Research , 3 (0) , 58-76 . DOI: 10.30516/bilgesci.650160
- 2 İncegül Y., Karaboyaci M., Aydin E., Özçelik M.M., Özkan G., "Production and characterization of natural lemonade powder using ß-Cyclodextrin particles", Bilge International Journal of Science and Technology Research, vol.2, pp.10- 18, 2018.
- SCI, SSCI ve AHCI tarafından taranan dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlar dışındaki makale
- 1 Villa-Rodriguez, J.A., Aydin, E., Gauer, J.S., Pyner, A., Williamson, G. and Kerimi, A., 2017. Green and chamomile teas, but not acarbose, attenuate glucose and fructose transport via inhibition of GLUT2 and GLUT5. Molecular nutrition & food research, 61(12), p.1700566.
- 2 Nyambe-Silavwe, H., Villa-Rodriguez, J.A., Ifie, I., Holmes, M., Aydin, E., Jensen, J.M. and Williamson, G., 2015. Inhibition of human alpha-amylase by dietary polyphenols. Journal of Functional Foods, 19, pp.723-732.
- Ulusal toplantıda sunularak özet metin olarak yayımlanan bildiri
- 1 Aydın E., Williamson G., ‘Doğal Ürünlerin Tip-2 Diyabete Etkisi’ 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 05-07 Ekim 2016 pp., 141.
- Uluslararası toplantıda sunularak özet metin olarak yayımlanan bildiri
- 1 Review of Traditionally Consumed Antidiabetic Fruits in the Diet , ICONST EST 2019
- 2 Aydın E., ‘Metabolism of 14C labelled glucose and fructose in HepG2 cells’, 1. International Health Science and Life Congress, Burdur, Türkiye, 02-05 Mayıs 2018, pp 676-677.
- Uluslararası kuruluşlarca desteklenen projede görev alma
- 1 ‘PLANTLIBRA (PLANT Food Supplements: Levels of Intake, Benefit and Risk Assessment)’, FP7-KBBE EU Cordis projesi, Proje Numarası: 245199, Araştırmacı.
VERDİĞİ DERSLER
Beslenme İlkeleri
Beslenme,Metabolizma ve Hastalıklar
Beslenmenin İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi
Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar
Gıda Alerjenleri
Gıdalardaki Biyoaktif Bileşikler/Nutrasötikler ve Biyoyararlılığı
İŞ HAYATI İÇİN YABANCI DİL I
İş Hayatı İçin Yabancı Dil II
Moleküler Tarım
Beslenme,Metabolizma ve Hastalıklar
Beslenmenin İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi
Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar
Gıda Alerjenleri
Gıdalardaki Biyoaktif Bileşikler/Nutrasötikler ve Biyoyararlılığı
İŞ HAYATI İÇİN YABANCI DİL I
İş Hayatı İçin Yabancı Dil II
Moleküler Tarım