Süleyman Demirel Üniversitesi
KİŞİSEL BİLGİLER
Hasan GÖKSU
Adı Soyadı Öğretim Görevlisi Hasan GÖKSU
Birimi Şarkikaraağaç Turizm Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü
Bölüm Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri
Ana Bilim Dalı Aşçılık
Telefon
E-Posta hasangoksu@sdu.edu.tr
Kişisel Web Sayfası
Bilgilerinizi Personel Bilgi Sistemi'nden (PBS) düzenleyebilirsiniz.
ÖĞRENİM BİLGİLERİ
Lisans ANADOLU ÜNİVERSİTESİ İŞLETME BÖLÜMÜ 12.9.2011
Yüksek Lisans
Doktora
İLGİ ALANLARI
Gastronomi/Mutfak Sanatları ve Yönetimi Yiyecek & İçecek Üretim, Sunumu ve Protokol Yönetimi Mutfak Kültürü ve Tarihi Endüstriyel Mutfak ve Otel İşletmeleri Fine Dining Restaurant ve Yönetimi
YAYINLAR
  • Uluslararası sempozyum, kongre, kurs (workshop) düzenlenmesi gibi etkinliklerde görev almak
  • 1 International Conference of Strategic Research in Social Science and Education (ICoSReSSE)
  • Alanında uluslararası bilimsel nitelikli ödül
  • 1 Gold Award 2016 - Tourism / Best Researcher Award
  • Alanında yurtiçinde yayımlanan sempozyum kitabı editörlüğü
  • 1 Eğitim Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
VERDİĞİ DERSLER
Dünya Mutfakları
Gösteri Servisi
Mutfak Planlama
Mutfak Ürünleri
Mutfakta Kalite Yönetimi
Pastane Ürünleri
Pastane Ürünleri II
Pişirme Yöntemleri
Pişirme Yöntemleri II
Yöresel Mutfaklar
Yukarı çık