Süleyman Demirel Üniversitesi
KİŞİSEL BİLGİLER
Gürkan KALKAN
Adı Soyadı Öğretim Görevlisi Gürkan KALKAN
Birimi Isparta Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü
Bölüm Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanlığı
Ana Bilim Dalı Aşçılık
Telefon 4654
E-Posta gurkankalkan@sdu.edu.tr
Kişisel Web Sayfası
Bilgilerinizi Personel Bilgi Sistemi'nden (PBS) düzenleyebilirsiniz.
ÖĞRENİM BİLGİLERİ
Lisans ANADOLU ÜNİVERSİTESİ İŞLETME BÖLÜMÜ 8.9.2003
Yüksek Lisans SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ KAMU YÖNETİMİ 12.7.2012
Doktora
İLGİ ALANLARI
Mutfak Sanatları/Yiyecek &İçecek Üretim ve Sunum Teknikleri
YAYINLAR
  • Uluslararası sempozyum, kongre, kurs (workshop) düzenlenmesi gibi etkinliklerde görev almak
  • 1 Icosresse 2016
  • 2 Uluslararası Davraz Kongresiİ 2009
  • 3 International Symposium on Engineering and Architectural, Süleyman Demirel Üniversitesi Engineering and Architectural Faculty
  • Alanında yurtdışında yayımlanan kitap editörlüğü
  • 1 Sosyal Bilimlerde Güncel Yaklaşımlar
  • 2 Çalışma Yaşamında Güncel Yaklaşımlar
VERDİĞİ DERSLER
Konuk Giriş Çıkış İşlemleri
Mutfak Ürünleri I
Mutfak Ürünleri II
Pastane Ürünleri I
Pastane Ürünleri II
Pişirme Yöntemleri I
Pişirme Yöntemleri II
Soğuk Mutfak
Turizm Pazarlaması
Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi
Yukarı çık